【导语】：选购冷链食品时要注意到正规的超市或市场选购生鲜食品，在整个购物过程中避免用手触摸口、眼、鼻。处理食材前要洗手，做到生熟分开。
问：进口冷链食品还能不能吃?
答：新冠病毒是呼吸道病毒，主要经呼吸道~飞沫和人与人密切接触来传播，经消化道感染的可能性非常低。感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。到目前没有发现因消费者接触食品和外包装感染新冠病毒的病例报告。
问：接触了核酸阳性的冷链食品，会被传染吗?
答：冷链食品总体阳性率很低，截至11月底全国抽检监测的阳性率为万分之零点四八，主要集中在食品外包装。而冷链食品生产经营中的消毒就是针对包装表面的消毒，主要预防流通环节中可能存在的接触感染风险。此外，核酸阳性不一定代表它具有传染性，消毒是灭活病毒，不是破坏核酸，活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是阳性，不用过度紧张。
问：选购冷链食品时要注意什么?
答：
1、到正规的超市或市场选购生鲜食品。
2、正确佩戴口罩，尽量不要到人流多的地方购物，保持安全距离。
3、在整个购物过程中避免用手触摸口、眼、鼻。
4、采购新鲜的食材。
5、海淘、代购境外国家或地区商品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒和自我防护。
6、要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
问：生鲜冷链食品怎么消毒处理？
答：
1、处理食材前要洗手，做到生熟分开。
2、处理生鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
3、海鲜及肉类生鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。
4、厨房要保持通风和清洁。
5、烹调食用生鲜食品时，加工烹调应做到烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
6、未食用完已经烹调熟的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前-定要充分加热。
7、食用后一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
问：接触冷链食品后该如何消毒?
1、按照“七步法”洗手，如果不放心，可以再加上手消毒剂。
2、及时清洗可能接触冷 冻食品的炊具，清洗时应防止飞溅。
3、刀、砧板可以用开水烫一烫、煮一煮，用60度的水浸泡一段时间。可以等它干了以后，喷75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒剂。
4、案台也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。
5、残渣要及时收集，送到垃圾收集点。最好能把冷冻食品的垃圾用一个小包装起来，及时送出去。
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